Archivi categoria : aperitivi

CROQUE MONSIEUR (Con besciamella tartufata)

Per questo piatto consigliamo l'olio al Tartufo Bianco Cipriani[wpurp-searchable-recipe]CROQUE MONSIEUR (Con besciamella tartufata) - Procedimento: preparare la besciamella facendo un ROUX, ovvero facendo cuocere ed imbiondire burro e farina in una terrina d'acciaio a fuoco basso. Aggiungere latte e far rapprendere fino all'ottenimento di una besciamella cremosa. A fuoco spento aggiungere un filo di olio...
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Spuma di Mortadella al Tartufo

[wpurp-searchable-recipe]Spuma di Mortadella al Tartufo - Per la preparazione è sufficiente tritare la mortadella fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli, aggiungetevi quindi la ricotta ed il Parmigiano Reggiano, quindi mescolare per rendere l’impasto omogeneo. Infine aggiungere la panna e frullare il tutto. La spuma è pronta per essere servita su un letto caldo di crostini...
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Fagottini di Mortadella al Tartufo

Ideale come stuzzichino, come antipasto o per un aperitivo con gli amici. La nostra è una mortadella al tartufo superiore, molto versatile e di qualità garantita.[wpurp-searchable-recipe]Fagottini di Mortadella al Tartufo - Un modo diverso di presentare la fettina di mortadella, ovvero con una farcia interna, legata con un filo di erba cipollina. Montare con una frusta la...
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