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Ravioli di ricotta e tartufo

Per questa ricetta consigliano la salsa Tartufata bianca Cipriani[wpurp-searchable-recipe]Ravioli di ricotta e tartufo - impastare le uova con la farina, se serve aggiungere poca acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto liscio. Preparare la farcia per i ravioli, sbattendo con una frusta la ricotta, unire la Salsa al Tartufo bianco Cipriani, regolare di sale...
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Spuma di Mortadella al Tartufo

[wpurp-searchable-recipe]Spuma di Mortadella al Tartufo - Per la preparazione è sufficiente tritare la mortadella fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli, aggiungetevi quindi la ricotta ed il Parmigiano Reggiano, quindi mescolare per rendere l’impasto omogeneo. Infine aggiungere la panna e frullare il tutto. La spuma è pronta per essere servita su un letto caldo di crostini...
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Fettuccine al Tartufo Nero

Per questo piatto noi consigliamo l'uso della nostra Pasta di Semola di grano duro al Tartufo Nero e del nostro Burro al Tartufo..[wpurp-searchable-recipe]Fettuccine Cipriani Tartufi al Tartufo Nero - Far sciogliere un cucchiaio di del nostro Burro al Tartufo in una padella saltapasta insieme ad filo di olio extravergine di Oliva e ad un mestolino...
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Spaghettone Crema di Zafferano e Tartufo

Per questa ricetta si può usare tartufo bianchetto fresco, in alternativa consigliamo anche la Crema di Tartufo Bianca Cipriani, che si sposa benissimo con il piatto e con l'inconfondibile aroma dello zafferano[wpurp-searchable-recipe]Spaghettone Crema di Zafferano e Tartufo - Per la crema, fare sciogliere una noce di burro con formaggio Philadelphia e aggiungere un mestolino di...
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