PERLAGE ® DI TARTUFO

55.00 Iva Inc.

Ingredienti: Succo di Tartufo Nero (Tuber Melanosporum 98%, Tuber Brumale 2%) 50%, acqua, nero di seppia, addensante (E-401), sale, aroma, acidificante (E-330). Contienesolfiti. Conservare in frigorifero (+2°C / +8°C)

COD: PT340 Categorie: ,

Descrizione

Ingredienti: Ingredienti: Succo di Tartufo Nero (Tuber Melanosporum 98%, Tuber Brumale 2%) 50%, acqua, nero di seppia, addensante (E-401), sale, aroma, acidificante (E-330). Contienesolfiti. Conservare in frigorifero (+2°C / +8°C)

Consigli di utilizzo: Da gustare, come il caviale, su crostini di pane e blinis o per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras, filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.

Peso: 340 g

Perlage di Tartufo

Questo nuovissimo prodotto, è stato vincitore del premio “Tendences and Innovation” al “Sial 2010” di Parigi: il Perlage ® (caviale di tartufo).

 

Il gustoso succo di tartufo nero pregiato, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la sua cottura, viene “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, reso cioè in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale.

Additional information

Peso 340 g
Dimensioni 20 x 20 x 20 cm