Spaghettone Crema di Zafferano e Tartufo

Per questa ricetta si può usare tartufo bianchetto fresco, in alternativa consigliamo anche la Crema di Tartufo Bianca Cipriani, che si sposa benissimo con il piatto e con l'inconfondibile aroma dello zafferano

Spaghettone Crema di Zafferano e Tartufo
Per la crema, fare sciogliere una noce di burro con formaggio Philadelphia e aggiungere un mestolino di brodo (pollo o vegetale). Sciogliere in poco brodo di pollo o vegetale, una bustina di zafferano e aggiungerla al composto. Mantecare la pasta scolandola al dente nel composto e continuare a mantecare con parmigiano reggiano. Impiattare e scagliare il tartufo bianchetto. In alternativa usare 1cucchiaio a persona di Crema di Tartufo Bianco Cipriani.
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20min
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20min

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